19.3 C
Plungė
2024 / 07 / 23

Sveikatai palankių sumuštinių idėja – ne tik studentams: apsidžiaugs norintys sutaupyti

Ar jau skaitėte?

Sumuštinis – vienas labiausiai paplitusių ir greičiausiai pagaminamų patiekalų visame pasaulyje. Be to, priklausomai nuo to, ką į jį įdėsite, sumuštinis gali būti ne tik sveikatai palanki, bet ir sutaupyti padedanti pusryčių ar pietų alternatyva. Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį į maisto raciono svarbą ir teigia, jog sumuštiniai gali būti vartojami jo paįvairinimui. Tuo tarpu prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovė Olga Suchočeva aptaria vieną populiariausių sumuštinių ingredientų – sūrį ir dalijasi patarimais, kaip išsirinkti kokybiškiausią bei kur jį tinkamai laikyti.

- Reklama -

Sumuštiniai – maisto raciono paįvairinimui

Sumuštiniai paruošiami ne tik greitai, bet ir labai paprastai, taigi, dažnai juos darosi studentai, mėgsta vaikai, į gamtą dažnai įsideda ir suaugusieji. Sumuštiniai leidžia išlaikyti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, kuris turėtų būti gaunamas su pietumis ar pusryčiais, todėl kartais, kai labai skubame ir neturime laiko tinkamai pavalgyti, šis patiekalas gali būti gera alternatyva. Sumuštinio gamybai galima naudoti tiek bandeles, tiek įvairių grūdų duoną, o ant jų riekių dėti tiek karštą, tiek šaltą maistą, kurį patogu valgyti.

Grybų sumuštinis su Ementalio sūriu.

Sveikatai palankios mitybos konsultantė, gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį į subalansuotos mitybos raciono svarbą ir teigia, jog sumuštiniai gali būti vartojami jo paįvairinimui. Tiesa, svarbu, kokie produktai įeina į šio patiekalo sudėtį.

„Pusryčiams puikai tiks viso grūdo duonos sumuštiniai su liesa mėsa – kalakutiena ar vištiena, įvairiomis daržovėmis, liesu sūriu ir kitais maistingais ingredientais. Be to, sumuštinis gali būti patraukli, visavertė ir nebrangi alternatyva vaiko priešpiečiams, nes priklausomai nuo ingredientų, galėsite jam duoti turtingos maistinės vertės maisto produktų. Jei naudosite sveikatai palankią viso grūdo duoną, joje bus sudėtinių angliavandenių, kurie būtini, kad vaikas dienos metu turėtų reikiamos energijos. O įdėjus mėsos, žuvies ar kiaušinių, sumuštinyje bus baltymų, kurie reikalingi raumenims išlaikyti ir augimui skatinti. Naudojant daržoves, vaiko mityba bus papildyta įvairiais vitaminais ir mineralais, kurie labai svarbūs tinkamam vystymuisi“, – pažymi dr. E. Gavelienė.

Specialistė priduria, kad sumuštiniai patrauklūs tuo, jog kiekvieną kartą galima eksperimentuoti su skirtingais ingredientais. Tik svarbu įsitikinti, kad jie gaminami iš šviežių ir maistingomis medžiagų turtingų produktų. Ekspertė taip pat atkreipia dėmesį, jog ankštiniai produktai yra finansiškai naudingesnė alternatyva kiaušiniams ir mėsai, be to, pupelės, žirniai, lęšiai, avinžirniai ar grybai yra puikus baltymų šaltinis. Juose taip pat yra skaidulų, vitaminų bei mineralinių medžiagų ir šie produktai, taip pat gali būti sumuštinių dalis.

Kiekvienoje šalyje – savos sumuštinių tradicijos

Sumuštinių gamybai dažniausiai naudojamas sūris, kumpis arba vištiena, tačiau kiekviena šalis turi savo mėgstamas sumuštinių rūšis. Pavyzdžiui, britų sumuštiniai gaminami iš plonai pjaustytos duonos, įdarytos žuvies pasta, agurkais arba pomidorais. Tuo tarpu skandinaviški patiekiami su meistriškai sudėliotais žuvies, pjaustytos mėsos ir salotų priedais. Na, o JAV sėkmingiausios sumuštinių receptūros yra dvi – „Club“ bei „Reuben“. Pirmoji susideda iš vištienos arba kalakutienos griežinėlių, šoninės, salotų lapų ir pomidorų, o antroji – iš jautienos ir šveicariško sūrio. Moksleiviai taip pat kasdienybės neįsivaizduoja be sumuštinių su žemės riešutų sviestu ir želė, taigi, jie gali būti tiek sūrūs, tiek ir saldūs.

- Reklama -

Pataria rinktis pagal norimą skonį

Vienas iš populiariausių sumuštinių ingredientų yra sūris. Pasak prekybos tinklo „Rimi“ komercijos operacijų vadovės Olgos Suchočevos, sūrį sumuštiniams patariama rinktis pagal skonį, tačiau svarbu nebijoti eksperimentuoti ir į skirtingus sumuštinius dėti įvairias jų rūšis. „Nors keptiems sumuštiniams galima naudoti įvairių rūšių sūrį, populiariausi yra čederio, šveicariškas arba mocarelos sūris. Tačiau kepimui puikiausiai tiks ir ementalio sūris, priklausantis pusiau kietųjų sūrių grupei. Tai šveicariškas sūris, gaminamas tik iš karvės pieno. Jį labai lengva atpažinti iš skylučių, dar vadinamų „akimis“. Šis sūris pasižymi stipriu vaisių aromatu, o jo skonis yra labai švelnus ir saldus, su riešutų užuominomis“, – pažymi specialistė.

Anot O. Suchočevos, šiuo metu „Rimi“ parduotuvėse galima rasti daugiau nei 300 sūrio produktų. Kiek konkretus sūrio gaminys tinkamas vartoti, nurodo terminas ant pakuotės, tačiau jei sūris yra pakeitęs jam būdingą spalvą ar atrodo sausokas, jo reikėtų vengti: „Svarbiausia yra atsižvelgti į gamintojo nurodytas sąlygas.“

Komercijos operacijų vadovė primena, jog sutaupyti perkant sūrį ir kitus produktus sumuštiniams padės tikslus pirkinių krepšelio planavimas bei „Mano Rimi“ lojalumo programa, suteikianti asmeninius pasiūlymus, papildomas nuolaidas arba kaupimą nuo išleistos sumos: „Visus sutaupyti padedančius „Rimi“ pasiūlymus galima rasti keliose vietose: prisijungus prie savo paskyros adresu www.rimi.lt, taip pat programėlėje telefone arba „Mano Rimi“ kortelių terminale parduotuvėse.“

Grybų sumuštinis su „Ementalio“ sūriu

Sumuštiniams reikės:

  • 30 ml aliejaus;
  • 300 g pievagrybių;
  • 4 skiltelių česnakų;
  • 40 g svogūnų „Shallot“;
  • 1 šaukšto fasuotų petražolių;
  • Saldžiarūgštės juodos duonos;
  • 200 g sūrio „Emmental“;
  • 70 g virto kumpio „Selection by Rimi“;
  • Druskos;
  • Pipirų.

Gaminimo eiga:

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, įpilkite aliejaus, suberkite supjaustytus grybus, plonais griežinėliais pjaustytą česnaką, smulkintus svogūnus, druskos ir pipirų.

Išmaišykite ir kepkite, kol grybai suminkštės.

Įjunkite didesnę kaitrą ir kepkite iki auksinės spalvos ir nukelkite nuo ugnies.

Išdėliokite duoneles, vieną prieš kitą, taip bus lengviau jas suvožti.

Ant apatinės riekelės uždėkite šiek tiek sūrio, tada išdėliokite grybus, mėsą ir likusį sūrį.

Uždenkite įdarą antra duonos riekele. Sumuštinį dėkite į keptuvę ir prispauskite svoriu.

Kepkite ant nedidelės ugnies iš abiejų pusių, kol duona bus paruošta.

Jei kepsite ant stiprios ugnies, plutelė apdegs, bet vidurys neišsilydys.

Skanaus!

TOP naujienos

Populiari programa sudomina vis daugiau pedagogų – pagyrų jai negaili ir vaikų smalsumo sužavėti tėvai

Mokytojai, pirmąsyk dalyvavę Šviečiamosios gyvulininkystės programoje (Programa), tvirtina: šią patirtį mielai pakartotų, kasmet nemažai tą ir daro – prisijungia patys arba kviečia kolegas. Žemės...

Svajonių puokštes kuriantis M. Petruškevičius: „Nemėgstu paklusti primestoms taisyklėms ir tendencijas kuriu pats“

Vienas žymiausių šalies dekoratorių Mantas Petruškevičius pakeitė daugelio požiūrį į floristiką. Anksčiau ši veikla, kaip meno rūšis, buvo nepelnytai nuvertinti, tačiau šiandien kone kas...

Šiandien džiugins saulė ir šiluma, rytoj atslinks lietaus debesys ir atvės

Kovo 27-os dieną vyraus sausi orai, tik vakare kai kuriuose vakariniuose rajonuose palis. Vėjas pietinių krypčių, 7–12 m/s, vakare pajūryje gūsiai 15 m/s. Temperatūra...

Pasaulinis miego tyrimas parodė, ar iš tiesų gerai miegame

Šiandien vis daugiau žmonių teikia pirmenybę miegui, nes jis daro didžiulę įtaką mūsų sveikatai bei kasdienei savijautai. Didėjantį susidomėjimą miegu rodo ir naujausios tendencijos,...

Geležinkelio jungtis su Klaipėda įtraukta į transeuropinį transporto tinklą

Europos transporto ministrų (TTE) taryba pirmadienį patvirtino bendrąjį požiūrį dėl Transeuropinio transporto tinklo reglamento, kuriame, be kita ko, įtvirtino ir naujos europinės vėžės geležinkelio linijos iki Klaipėdos plėtrą, įtraukdama šią liniją į atitinkamus transeuropinio...

Grilio patiekalų skoniui didelę reikšmę turi pasirinktos malkos

Ruošiant įvairiausius grilio patiekalus svarbu ne tik kokybiški ingredientai, prieskoniai bei marinatai, išskirtinį patiekalo skonį gali nulemti net grilyje naudojamos malkos. Atsižvelgiant į tai, kokį patiekalą gaminsite, reikia atitinkamai rinktis ir malkas, kuriomis kursite...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS