16.3 C
Plungė
2024 / 06 / 22

Šias „jaunystės šaltiniu“ vadinamas uogas patariama valgyti būtent dabar: sezonas – ypač trumpas

Ar jau skaitėte?

Norintys iš sezoninių gėrybių pasiimti viską, kas geriausia, turėtų suklusti – parduotuvių lentynose jau atsirado ypač vertingų lietuviškų uogų, kurios dėl savo naudingų medžiagų gausos vadinamos „jaunystės šaltiniu“. Alytaus rajone sausmedžio uogas auginanti ir jas lietuviškam prekybos tinklui „Maxima“ tiekianti Laima Statutaitė džiaugiasi, kad vis daugiau žmonių įvertina šių uogų skonį ir naudą organizmui.

- Reklama -

Audioknyga: KĄ JIE MUMS PADARĖ. Lietuvos gyvenimas traumų psichologijos žvilgsniu. Pasiklausykite 20 min. nemokamai >>


Tiks ir valgyti vienas, ir skatinti kepinius ar mėsą

Kalnėnų kaime ūkininkaujanti L. Statutaitė pripažįsta, kad lietuviams sausmedžių uogos dar nėra gerai pažįstamos, todėl stengiasi kuo plačiau pasakoti apie jų išskirtines savybes. Pavyzdžiui, nors išvaizda jos daugeliui pasirodo panašios į pailgesnes formos šilauoges, sausmedžių uogos yra gana minkštos.

Sausmedžio uogas auginanti ūkininkė L. Statutaitė.

„Nors ir minkštos, bet didelis jų pliusas tai, kad šaldytuve šios uogos puikiausiai išsilaiko ilgesnį laiką, o jų savybės ir išvaizda nepasikeičia. Be to, jos itin tinka užšaldymui, nes atitirpintos taip pat nepakeičia nei skonio, nei struktūros“, – sako L. Statutaitė.

Šios uogos išsiskiria ir ypatinga savo vidaus spalva – mėlyna. Sausmedžio uogų ūkio šeimininkė juokauja, kad vynuogių selekcininkai verčiasi per galvą mėgindami išvesti jas mėlynu vidumi, o čia gamta kaip geriausia veisėja viską pati sudėliojusi.

Pasak ūkininkės L. Statutaitės, reikėtų gerokai pasistengi, kad surastumėte kitą tokią universalią uogą, kuri skani ne tik viena pati, bet tiktų ir tokiai plačiai gausai patiekalų: nuo desertų iki barbekiu.

- Reklama -

„Mūsų ūkis išsiskiria tuo, kad auginame desertinės veislės valgomuosius sausmedžius. Paprastai sausmedžių uogos turi daugiau rūgštumo ir kartumo, bet mes norime žmones supažindinti ir su kita veisle, kurios uogas galima naudoti kaip bet kurias kitas desertines – skaninti kepinius, ledus, virti uogienes ir t.t.“, – vardija L. Statutaitė.

Tuo jų panaudojimo galimybės nesibaigia: sausmedžio uogos dera su sūriais, mėsa, jas itin mėgstantys kanadiečiai iš jų gamina padažus barbekiu, mėsos kukuliams ir t.t. Tai ypač universali uoga, tinkanti eksperimentams virtuvėje.

„Prie šių uogų taip pat reikia dėti šauktuką ir paskubėti jas pirkti dar ir dėl to, kad jų sezonas ypač trumpas – vos dvi savaitės“, – suskubti pasimėgauti jomis kviečia L. Statutaitė.

Sausmedžio uogos prilyginamos „supermaistui“

Prekybos tinklo „Maxima“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė sako, kad nuolat ieškoma galimybių pirkėjams pasiūlyti naujų Lietuvos gamintojų produktų. Ankstesniais metais prekiaujama būdavo kaimyninės Lenkijos ūkiuose užaugintomis sausmedžio uogomis, o šiemet pirmąkart „Maxima“ parduotuves pasiekė ir lietuviškos sausmedžio uogos.

„Labai džiaugiamės, kad asortimentą šiemet papildėme būtent Lietuvoje užaugintomis sausmedžio uogomis. Jas pačiame jų sezono įkarštyje į parduotuves pristato vietos gamintojai, o trumpa tiekimo grandinė užtikrina, kad produkcija išlaiko visas naudingąsias savo savybes“, – sako E. Dapkienė.

Nors Lietuvoje sausmedžio uogos populiarumu nusileidžia kitoms pamėgtoms sezoninėms gėrybėms, jas Tolimųjų Rytų šalys liaupsina jau šimtmečius, o japonai vadina „jaunystės šaltiniu“. Pastaraisiais metais jos itin populiarėja ir Europoje bei Šiaurės Amerikoje, kur yra prilyginamos „supermaistui“.

E. Dapkienė pasakoja, kad uogos yra ypač turtingos vitaminais ir mikroelementais. Pavyzdžiui, jos turi net keliais kartais daugiau geležies nei mėlynės, jose gausu vitaminų C ir A, kalio, kalcio, fosforo, B grupės vitaminų, seleno ir kt.

Sausmedžio uogos taip pat turtingos antioksidantais, antocianinais, kuriuos sveikatos specialistai vertina dėl priešuždegiminių, širdies ir kraujagyslių darbą gerinančių savybių.

Japonijoje šios uogos nuo seno valgomos norint stiprinti regėjimą, nes antocianinai padeda gerinti kraujotaką tinklainės kapiliaruose – todėl jos ten vadinamos ir „regėjimo uogomis“.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

TOP naujienos

Kovo 2-oji: vardadieniai, astrologija, dienos INFO

Kovo antroji, šeštadienis, (šeštoji 9-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 303 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Dautara, Eitara, Eitaras, Eitarė, Eitas, Eitautas, Eitautas,...

Patarimai tėvams, vaikams, darbdaviams jei įsidarbinti nori asmuo iki 18 metų 

Vasaros metu vaikai ir paaugliai vis aktyviau ieškosi sezoninių darbų. Nenuostabu, kad įsidarbinant ar jau įsidarbinus kyla neaiškumų, taip pat tiek tėvams, vaikams, o...

E. Vitulskienė prisimena savo verslui sunkų etapą: „Neturėjau teisės klysti, todėl tai priėmiau kaip asmeninį pralaimėjimą“

Savo vardo mados namų įkūrėja Erika Vitulskienė buvo kone pirmoji pradėjusi griauti figūros grožio standartus Lietuvos mados pasaulyje. Tačiau nišinis verslas pareikalavo didelių finansinių...

„Novaturo“ atostogų nuolaidų mugė įsibėgėja: ką svarbu žinoti planuojantiems keliones?

Metų pradžia daugelio keliautojų kalendoriuose pažymėta kaip palankus laikas planuoti atostogas. Tai ne tik slidinėjimo kalnuose, bet ir šilumos išsiilgusiųjų kelionių į egzotinius kraštus...

Liepos 5-oji, pirmadienis

Dangaus kūnai: Saulė teka 4.50 val., leidžiasi 21.56 val. Dienos ilgumas 17.06 val. Mėnulis (delčia). Vardadieniai: Antanas, Butginas, Filomena, Gintas, Karolina, Mantmilė. Šiandienis orai: Šiandien daug kur, daugiausia Pietvakarių Lietuvoje, numatomas trumpas lietus, kai kur smarkus. Vietomis griaudės perkūnija, per...

Kauno policija ieško nemažą pinigų sumą pametusio žmogaus

Šią istoriją būtų galima vadinti laiminga, jei pareigūnams pavyktų surasti pamestų pinigų savininką ir jam juos grąžinti. Jau savaitė, kaip Kauno apskrities vyriausiojo policijos komisariato (toliau – Kauno apskr. VPK) Kauno miesto Nemuno policijos komisariato...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS