19.3 C
Plungė
2024 / 07 / 23

Prasidėjo lietuviškų rabarbarų derlius: nepraleiskite progos išsikepti pavasarinį pyragą

Ar jau skaitėte?

Parduotuvių lentynose jau pasirodė pirmieji lietuviško derliaus rabarbarai. Su vasaros pradžia siejami augalai dažnam lietuviui primena nuo vaikystės pamėgtus desertus – pyragus, rūgščias uogienes ar tiesiog cukruje mirkytus rabarbaro stiebus. Savo ruožtu lietuviško prekybos tinklo atstovai džiaugiasi galėdami su savo pirkėjais pasidalinti ir pirmuoju rabarbarų derliumi, ir skaniu receptu, kuris padės prisiminti šiuos vitaminų gausa ir malonia rūgštele pasižyminčius augalus.

- Reklama -

N24.lt – NAUJAS!


Vasarą pranašaujantis rabarbarų derlius

„Mūsų parduotuvių lentynose jau pasirodė lietuviški rabarbarai, kurie tradiciškai praneša apie artėjančią vasarą. Per eilę metų mums pavyko užmegzti stiprius ir artimus ryšius su Lietuvos ūkininkais. Drauge mes visuomet galime savo pirkėjams pasiūlyti aukščiausios kokybės šviežų lietuviškų vaisių ir daržovių derlių“, – sako prekybos tinklo komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė Ernesta Dapkienė.

Rabarbarų nauda mūsų sveikatai

Augintojų atstovė M. Kubiliūtė priduria, kad mėgautis šviežiais rabarbarais reiktų iki Joninių, nes vėliau rabarbarai pradeda kaupti oksalo rūgštį, kurios dideliais kiekiais vartoti nepatartina.

Rabarbarai žmogaus organizmui yra labai naudingi dėl juose esančių organinių rūgščių, antioksidantų bei skaidulinių medžiagų. Taip pat juose gausu magnio, fosforo, geležies, kalcio bei kalio: kiekvienas iš jų atlieka svarbų vaidmenį – rūpinasi kraujo, raumenų ir kaulų sistemų darna, yra naudingi inkstams bei taip pat stiprina mūsų imunitetą. Tačiau svarbu pabrėžti, jog šių augalų stiebus reikėtų valgyti saikingai, kadangi jie gali itin paspartinti ir mūsų virškinimo procesus.

„Iš tikrųjų šie augalai yra daug universalesni, negu gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio“, – pažymi prekybos tinklo maisto gamybos ekspertė Brigita Baratinskaitė. – Juos galima naudoti ne tik desertams, bet ir sriuboms bei troškiniams. Žinoma, vertėtų nepamiršti, jog neapdoroti rabarbarai savyje išsaugo kur kas daugiau naudingųjų medžiagų mūsų organizmui. Tuo metu norint mėgautis rabarbarais bei juose esančiais vitaminais visus metus, juos taip pat galite nuplauti po verdančiu vandeniu ir užsišaldyti ateinančiai žiemai“.

Lietuviškų rabarbarų sezono atidarymo proga „Maximos maisto gamybos ekspertė B. Baratinskaitė dalijasi pavasariško pyrago receptu.

- Reklama -

Tradicinis rabarbarų pyragas

Reikės: 250 g kvietinių miltų, 300 g rabarbarų, 150 g kambario temperatūros sviesto, 150 g cukraus, 4 kiaušinių, 2 šaukštelių kepimo miltelių, 1 šaukštelio vanilinio cukraus arba vanilės esencijos ir šiek tiek druskos.


Sveikatos.info – Tai idomu!


Visų pirma, sumaišykite miltus su kepimo milteliais – tuomet viską atsakingai persijokite per kiaurą indą. Vėliau į maisto plakiklį sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir paprastą bei vanilinį cukrų – viską gerai suplakite, kol masė taps puri. Šalia įmuškite vieną kiaušinį ir dar kartą viską suplakite – pakartokite šią procedūrą su likusiais 3 kiaušiniais.

Tada į suplaktą masę po truputį berkite persijotus miltus ir viską tuo pat metu maišykite šaukštu. Kuomet tešla taps vientisa, leiskite jai šiek tiek „pastovėti“. Dabar galite pasiruošti rabarbarus – juos nuplaukite, nuskuskite ir smulkiai supjaustykite. Be to, dalį rabarbarų galite supjaustyti jums gražia stambesne forma ir vėliau panaudoti pyrago papuošimui.

Vėliau į sviestu pateptą kepimo formą supilkite maždaug pusę tešlos ir ant jos suberkite smulkintus rabarbarus. Tuomet juos užpilkite likusia tešla ir ant viršaus norimais ornamentais išdėliokite stambiau pjaustytus rabarbarų gabalėlius. Pyragą kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.

„Apie artėjančią 50-ąją kepimo minutę jums tikrai išduos po namus dvelkiantis pyrago kvapas. Tačiau prieš ištraukiant jį iš orkaitės patikrinkite, ar šis jau spėjo iškepti. O tam panaudokite seną ir laiko patikrintą būdą: į pyrago vidurį įsmeikite pagaliuką – jeigu ištraukus nepastebite ant jo tešlos gabalėlių, galite būti užtikrinti, jog pyragas jau iškepęs“, – dalijasi patarimais maisto gamybos ekspertė.

Ernesta Dapkienė
„Maximos“ Komunikacijos ir įvaizdžio departamento direktorė

TOP naujienos

ORAI: Žinios iš sinoptikų: jau greitai sugrįš šiluma

Šiandien vietomis trumpai palis, kai kur smarkiai, su perkūnija. Vėjas besikeičiančios krypties, 4–9 m/s, kai kur iki 12 m/s. Temperatūra 19–24 laipsniai šilumos. Poilsis Palangoje....

ORAI: Šiandien didesnėje šalies dalyje pasnigs, vyraus trumpas, nedidelis sniegas

Šiandien didesnėje šalies dalyje pasnigs, vyraus trumpas, nedidelis sniegas. Vietomis plikledis. Vėjas šiaurės rytų, 6–11 m/s. Aukščiausia temperatūra nuo 4 laipsnių šalčio iki 1...

„Rimi“ dabar – palankiausias metas įsigyti uogų pigiau: štai, kaip teisingai jas užšaldyti

Baigiantis pirmajam vasaros mėnesiui, tiek daržuose ir miškuose, tiek prekybos centruose įsibėgėja šviežių uogų sezonas. Dalį šių gėrybių bei jose esančių vitaminų norisi išsaugoti...

Šiandien sausio 4 d., ketvirtadienį, Krašto apsaugos ministerijoje bus sudaromas 2024 m. karo prievolininkų sąrašas

Kitų metų sausio 4 d., ketvirtadienį, Krašto apsaugos ministerijoje bus sudaromas 2024 m. karo prievolininkų sąrašas, į kurį bus įtraukti konstitucinę pareigą turintys atlikti...

Veido ir kūno priežiūra vasarą: ekspertė dalijasi pagrindinėmis taisyklėmis

Specialistai visada pabrėžia, jog veido ir kūno oda reikia rūpintis nuolat, nepaisant sezono. BENU vaistinės Sveikos odos instituto ekspertė, kosmetologė Ramunė Uosienė atkreipia dėmesį, kad visgi, karštomis ir saulėtomis vasaros dienomis, odos priežiūra –...

Devynis kartus pamatuok, o dešimtą – kirpk, arba kodėl norėdamas paramos turi būti akylas

Su naujuoju programavimo laikotarpiu ateina daug naujovių. Keisis tiesioginių išmokų struktūra, kuri bus konstruojama pagal „žaliąją architektūrą“ ir sudarys galimybę išmokų gavėjams savanoriškai prisiimti papildomų aplinkosaugos reikalavimų, taip prie bazinės išmokos pelnyti papildomas išmokas,...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS