28.3 C
Plungė
2024 / 07 / 16

Originalūs receptai Kūčioms: nuo „šprotų pataluose“ iki jais įdarytų saldžiųjų bulvių

Ar jau skaitėte?

Šprotai – daugeliui nuo vaikystės pažįstamas ingredientas, kuriuo gardinami sumuštiniai, neretai jie patiekiami ir ant Kūčių stalo. Vis dėlto, šprotus panaudoti galima kur kas įvairiau nei uždėti ant sviestu pateptos duonos. Šios žuvelės puikiai tinka užtepėlėms, jomis galima gardinti sočias žiemiškas mišraines, įdaryti daržoves, netgi ruošti „pataluose“ – vietoje silkės. Vaida Budrienė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė, sako, kad šprotų lietuviai toli gražu neužmiršo. O ši žuvis ypač išpopuliarėja žiemą. Šaltuoju metų sezonų šprotų pardavimai išauga net 2,8 karto.

- Reklama -

„Gruodį lietuviai valgo kur kas daugiau žuvies, o tai rodo ir pardavimų duomenys. Paprastai šiuo metų laiku žuvies ir jūros gėrybių parduodama vidutiniškai 30 proc. daugiau, todėl pirkėjams esame parengę platų jų pasirinkimą. Klientams siekiame pasiūlyti daugiau šviežios žuvies ant ledo, todėl kiekvieną mėnesį pristatome vis kitą žuvies rūšį, pavyzdžiui, gruodį pirkėjus kviečiame paragauti kuprės. Artėjant šventėms stebime augančius ne tik šviežios žuvies, bet ir jūros gėrybių, o taip pat ir konservuotos žuvies, įskaitant ir šprotų, pardavimus“, – sako Vaida Budrienė.

Vilma Juodkazienė, prekybos tinklo „Iki“ atstovė, sako, kad šprotai – daugiausiai naudojami konservų gamyboje, todėl nenuostabu, kad jais dažniausiai gardžiuojamės iš skardinės.

„Gaminant šprotų konservus šios žuvys paprastai yra šiek tiek parūkomos, o tuomet užkonservuojamos aliejuje. Šprotų konservus galima laikyti tiek šaldytuve, tiek kambario temperatūroje. Visgi, norint, kad kuo ilgiau išliktų kokybiški – geriausia juos padėti vėsesnėje vietoje. Paprastai tokio tipo konservai neatidaryti kokybiški išlieka net iki 24 mėnesių“, – pasakoja V. Juodkazienė.

Šprotai – ir kasdieniam, ir šventiniam stalui

Nors geriausiai žinomas šprotų panaudojimo būdas – sumuštiniai, ši žuvis virtuvėje pritaikoma labai įvairiai. O tinkamai paruošta – gali tapti puikia švenčių stalo puošmena. „Iki“ atstovė dalijasi keliais šprotų panaudojimo virtuvėje būdais, kurie tiks tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui.

Ant šventinio stalo – šprotų užtepėlė su jūros dumblių lapais. Iš trintų šprotų, sumaišytų su grietine, majonezu, krienais, smulkintais svogūnais, kaparėliais ir mėgstamais žalumynais – galima pasigaminti nepaprasto skonio užtepėlę. Ją patiekti su duona, krekeriais, lazdelėmis. O norint paįvairinti Kūčių stalą – tokia užtepėlę galima derinti su jūros dumblių ar salotų lapais.

- Reklama -

Vietoje silkės – „šprotai pataluose“. Dar vienas netikėtas, pasak V. Juodkazienės, šprotų panaudojimo būdas – gaminti šprotus pataluose. Šis patiekalas gaminamas lygiai taip pat, kaip ir silkė pataluose, tereikia silkę pakeisti šprotais. Dubenyje gražiai susluoksniuokite šprotus, virtas bulves, morkas, burokėlius ir kiaušinius. Viską pagardinkite majonezu ir pagražinkite šviežiomis petražolėmis ar krapais.

Sočios žiemiškos mišrainės su šprotais. Šprotai – puikus ingredientas gaminant sočias mišraines. Jų pagrindu gali tapti tiek virtos bulvės, tiek ryžiai. Bulves ar ryžius pirmiausia reikėtų išsivirti, atvėsinti. Jeigu mišrainei naudosite bulves – jas susipjaustyti. Galiausiai mišrainę pagardinti smulkintais šprotais, konservuotais kukurūzais arba žirneliais, šviežiais arba marinuotais agurkais, jeigu mėgstate – svogūnais, kaparėliais ir galiausiai – praturinti žalumynais. Čia puikiai tiks ir krapai, petražolės ir svogūnų laiškai. Pabaigoje viską reikėtų pagardinti majonezu, druska, pipirais ir išmaišyti.

Šprotais įdarytos daržovės. Netipiniu švenčių stalo patiekalu gali tapti ir šprotais įdarytos daržovės. Šiam patiekalui panaudoti galite cukiniją, moliūgą, tačiau geriausiai čia tiks tradicinės arba saldžiosios bulvės. Neluptas bulves reikia perpjauti pusiau ir subadyti šakute. Sudėti ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi ir iškepti orkaitėje. Galiausiai ištraukus bulves, jų minkštimą šiek tiek pamaišyti šakute ir ant viršaus dėti šprotų įdarą. Jį gaminant galima improvizuoti, tačiau čia puikiai tinka ir anksčiau minėtas šprotų užtepėlės receptas.

Vaida Budrienė
„Iki“ komunikacijos vadovė

TOP naujienos

Ekspertai rekomenduoja: mobilieji žaidimai, kuriuos privalo išbandyti kiekvienas 

Pasaulinių tyrimų duomenys rodo, kad išmanusis telefonas šiuo metu yra populiariausia žaidimų platforma. Mobilieji žaidimai prieinami kiekvienam išmaniojo telefono savininkui, o sau tinkamą žaidimą...

Lapkričio 14-oji, Karaliaus Mindaugo žūties diena

Lapkričio 14-oji, šeštadienis, 46 savaitė. Saulė teka 7.48 val., leidžiasi 16.17 val. Dienos ilgumas 8.29 val. Mėnulis (delčia). Vardadieniai: Adeodatas, Emilis, Gotfridas, Judita, Saulenė, Sidona. Datos: Pasaulinė diabeto diena Karaliaus Mindaugo...

Nacionalinė švietimo agentūra paskelbė dalies tarpinių patikrinimų rezultatus

Nacionalinė švietimo agentūra (NŠA) penktadienį paskelbė patvirtintus fizikos, filosofijos, ekonomikos ir verslumo, užsienio – anglų ir vokiečių – kalbų tarpinių patikrinimų rezultatus. Komisijai pripažinus, kad...

Keičiasi kai kurių „Rimi“ parduotuvių darbo laikas

Nuo spalio 1 d. keičiamas dalies prekybos tinklo „Rimi“ parduotuvių darbo laikas. Iš viso pokyčiai įsigalios 7 tinklo parduotuvėse, o likusios ir toliau dirbs...

Astrologinė prognozė gruodžio 31-ajai, sekmadieniui

AVINAS. Nuo ryto būsite žvaliai nusiteikę, galvosite apie vakaro pramogas, suplanuotas sau ar vaikams. Deja, vakare jūsų savijauta gali pasikeisti ne į gera. Nepiktnaudžiaukite svaigalais, neįprastu maistu, vaistais. JAUTIS. Nuo pat ryto noriai sukinėsitės virtuvėje...

„Iki“ pataria: 3 garantuoti būdai sutaupyti Vėlinių žvakėms: vienas triukas netgi nieko nekainuos, o...

Visų šventųjų diena ir Vėlinės Lietuvoje turi ypač gilias tradicijas, iš kurių pati gražiausia – plevenančios žvakės, vakarais kapinėse sukuriančios magišką atmosferą. Šeimos paprastai lanko ne vieną vietą, kur ilsisi jiems brangūs žmonės, todėl...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS