15.3 C
Plungė
2022 / 10 / 06

Keto mityba – būdas tirpinti kilogramus ar stresas organizmui?

Ar jau skaitėte?

Skaitomiausi

Vis labiau populiarėjanti keto dieta kelia ne tik susidomėjimą, bet ir diskusijas – tai laiko švaistymas, nauja mada, ar idealus būdas mesti svorį? Ką pasakoja išbandžiusieji šią mitybą ir ką pataria gydytoja dietologė prieš pasiryžtant itin pakeisti savo kasdienį meniu?

Halle Berry, Kourtney ir Kim Kardashian, Gwyneth Paltrow, Megan Fox ir daugybė kitų įžymybių išbandė ir pamėgo ketogeninę mitybą, kurios pagrindą sudaro riebalai – net apie 70-75 proc. ir baltymai – 20-25 proc., o angliavandenių kiekis ribojamas drastiškai, mat kasdieniame meniu jų telieka apie 10 proc. Taip maitintis, deja, nėra lengva, o kai kuriais atvejais ir nerekomenduojama, tad ką turime žinoti, jei smalsu pabandyti patiems?

Pažabojo didelį apetitą ir atrado aistrą gaminti

35-erių metų asmeninė trenerė Vaida Katinaitė daug metų itin griežtai rūpinosi savo kūno formomis ruošdamasi fitneso varžyboms, todėl problemų dėl papildomų kilogramų neturėjo. Tačiau alinančios treniruotės ir griežtos dietos išbalansavo hormonų sistemą kamavo didelis apetitas, buvo sunku laikytis sveikos mitybos raciono . Situacija nepasikeitė ir džiaugsmingo periodo nėštumo metu. ,,Ieškojau būdų, kaip pradėti jaustis geriau ir suvaldyti apetitą. Ryžausi išbandyti Keto mitybą, nors iš pradžių buvau nusiteikusi skeptiškai dėl didelio riebalų kiekio ir angliavandenių ribojimo, bet nugalėjo smalsumas ir pradžia buvo lengvesnė nei tikėjausi”, sakė  Vaida.

Didelis alkio jausmas sumažėjo po kelių dienų, todėl Vaida nusprendė tęsti eksperimentą, kuris virto įpročiu. Jau pusantrų metų V. Katinaitės mitybos racioną sudaro riebi mėsa kiauliena, jautiena, vištiena, taip pat riebi žuvis, pieno produktai sūris, grietinėlė bei žalios daržovės, sėklos, riešutai, kurie ypač naudingi, nes yra ilgai virškinami, suteikia sotumo jausmą ir energijos. Dabar ji ieško ir išbando daugybę receptų, kad būtų ir skanu, ir sotu, ir naudinga.

Minus dešimt kilogramų ir sugrįžusi energija

38-erių Lina Budrytė Keto mityba pradėjo domėtis ieškodama būdų, kaip numesti keletą papildomų kilogramų po gimdymo. Ieškodama informacijos ji rado įdomų ,,Podcast” garso įrašą apie ketogeninę dietą, tad nusprendė pabandyti. ,,Puikiai pamenu pradžią, nes atsirado daug energijos, dingo sąnarių skausmai, pradėjo kristi svoris. Žinoma, neišvengiau ir klaidų, nes mokiausi iš internete randamos informacijos straipsnių, video, komentarų”, pasakojo Lina.

Kaip ir daugumos pradedančiųjų, Linos mitybos racioną sudarė šoninė, kiaušiniai, daug sūrio ir riešutų. Dažniausiai ji valgo mėsą su daržovėmis, užkandžiams mėgstamas moliūgo sėklas ir riešutus makadamijas, pekanines karijas, brazilines bertoletijas. Maisto gamybai renkasi migdolų ir kokosų miltus.  ,,Pamažu suderinau ir atradau puikiai man tinkantį meniu. Galiu pasidžiaugti, kad sumažėjo kūno riebalų kiekis, numečiau apie 10 kilogramų, tačiau noriu pabrėžti, kad ši mityba nebūtinai tiks kiekvienam, svarbu ieškoti to, kas tiktų individualiai mums”, dalijosi patirtimi Lina.

Ne visi riebalai yra sveiki. Kuriuos įtraukti į mitybą, kuriuos braukti?

Gydytojos dietologės Justės Parnarauskienės teigimu, bet kokie pokyčiai organizmui yra iššūkis. Pradėjus maitintis kitaip, atsisakius cukraus, sumažinus angliavandenių kiekį, sunkiausios pirmosios trys savaitės, kai galime jausti raumenų, galvos skausmus, nuovargį ir alkį, turime prisitaikyti psichologiškai. Dauguma žmonių nusprendžia išbandyti keto mitybą, nes nori numesti svorio, kita dalis dėl sveikatos sutrikimų.

,,Svarbu atkreipti dėmesį, kad keto mitybą sudaro daug riebalų. Jei valgysime daugiau augalinių riebalų aliejų, riešutų, sėklų, avokadų, atsisakysime cukraus tikrai bus naudinga, nes gausime daug vitaminų, mineralų, organizme nesigamins blogasis cholesterolis. Tačiau, jei dieta bus sudaryta iš daug gyvūninės kilmės riebalų, turinčių daug sočiųjų riebalų rūgščių arba hidrintų riebalų tik pakenksime sau”, komentavo J. Parnarauskienė.

Vienas sveikiausių ir skaniausių pasirinkimų, kurį pamėgo ir keto mitybos šalininkai riešutai ir sėklos. Pasak gydytojos dietologės, skirtingi riešutai savo sudėtimi yra unikalūs ir naudingi, visgi vieni turi daugiau riebalų, kiti – angliavandenių. Jei norime maitintis keto mityba, idealiai tinka bertoletijų ir makadamijų riešutai. Šis produktas yra ir geras užkandis, ir puiki įvairių pyragų, salotų sudėtinė dalis.

J. Parnarauskienė pabrėžia, kad ketogeninė dieta netinka žmonėms, kuriems sutrikusi inkstų ar kepenų veikla, taip pat nėščioms ir žindančioms moterims. Ypač atidūs turėtų būti tie žmonės, kuriems yra nustatyta dislipdemija, tai yra pakitęs kraujo riebalų ir cholesterolio kiekis ir santykis. Akcentuojama, kad ketogeninė mityba naudinga sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, cukriniu diabetu, tačiau svarbu atkreipti dėmesį, kad kol kas nėra atliktų klinikinių tyrimų, kurie tai įrodytų, todėl svarbi subalansuota mityba, o pradedant pokyčius, laikantis dietos, svarbu pasitarti su gydytoju.

Norite išbandyti? Štai 2 receptai, kuriais dalijasi Vaida ir Lina

Sėklų duona

Lina pasidalino itin mėgstamu sėklų duonos receptu, kuris tapo puikia alternatyva įprastai duonai.

Ingredientai:

3 puodeliai maltų linų sėklų

1 puodelis vandens

Pusė šaukštelio kepimo miltelių 

Pusė šaukštelio kepimo sodos miltelių

1 šaukštelis rausvos himalajų druskos

Po 40 gr. Chia, moliūgų, sezamo, kanapių, kmynų ir saulėgrąžų sėklų

100 gr. alyvuogių aliejaus

5 dideli kiaušiniai

2 šaukšteliai obuolių sidro acto

Gaminimo eiga:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių
  2. Virtuvės kombaine ar dubenyje sumaišykite sausus ingredientus.
  3. Įpilkite šlapių ingredientų ir maišykite, kol gerai susimaišys. Tešla bus panaši į lipnią tešlą.
  4. Supilkite mišinį į riebalais išteptą duonos skardą ir kepkite, kol duona gerai iškeps. Patikrinkite mediniu pagaliuku.
  5. Išimkite duoną ir leiskite atvėsti. Skanaus.

Karamelinis tortas su karijų riešutais

Vaida dalijasi mėgstamiausiu keto desertu – tortu, kurį pamėgs ir vaikai, ir suaugę.

Ingredientai  torto pagrindui:

3 šaukštai kokosų miltų

3 šaukštai kokosų aliejaus

1 šaukštas saldiklio 

1 kiaušinis

Pusė šaukštelio kepimo miltelių

Gamyba:

Viską sumaišykite, masę išklokite skardoje ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje apie 15 minučių, kol paruduos.

Ingredientai torto kremui:

Didelė sauja riešutų (pekaninių karijų, migdolų, anakardžių, ar kitų mėgstamų)

Karamelė – ją pagaminsite iš 100 gr. sviesto, 100 gr. riebios grietinėlės, saldiklio ir žiupsnelio druskos. Išmaišykite ir pakaitinkite, kol masė paruduos ir sutirštės. Ant iškepto torto pagrindo berkite riešutus ir užpilkite karamele. Palaikykite šaldytuve, kol sustings ir skanaukite. 

 

spot_img
spot_img

Dar daugiau „Iki“ 30-ojo gimtadienio staigmenų pirkėjams – visą spalį tortai už ypatingas kainas

30-ąjį gimtadienį „Iki“ mini visus metus, o visą spalio mėnesį kviečia pirkėjus mėgautis nuostabaus skonio „Iki“ konditerių kurtais tortais už specialią kainą. Kiekvieną spalio savaitę parduotuvių lankytojams bus siūlomi skirtingų rūšių ir skonių tortai....

Nuo lapkričio 1 d. atsiskaitymai grynaisiais pinigais galimi tik iki 5 tūkst. eurų

Nuo lapkričio 1 d. atsiskaitymai grynaisiais pinigais galimi tik iki 5 tūkst. eurų: VMI atsako į aktualius klausimus. 2022 m. spalio 6 d., Vilnius. Valstybinė mokesčių inspekcija (VMI) informuoja, kad nuo š. m. lapkričio 1...

Ar per 4 mėnesius įmanoma uždirbti visiems metams?

Klausimas, ar įmanoma per nepilną pusmetį uždirbti tiek, kad gyventumėte be rūpesčių visus metus, suglumintų ir suerzintų. Verslas vien dėl konkurencinės aplinkos taip veikti negali, tačiau Vyriausybei, panašu, toks ciklas atrodo tikėtinas, todėl ji...

Rūpestis vyrų emocine ir psichologine sveikata buria į platesnį tinklą

Lietuvos ir pasaulio statistika daugelį metų negailestingai skelbia apie tai, jog Lietuvos vyrai pagal savižudybių, alkoholio vartojimo, smurto artimoje aplinkoje mastus lenkia kitas valstybes. Pandemijos ir karo akivaizdoje šie rodikliai nemažėja. Pastebima, jog pastaraisiais...

Chemijos Nobeliu įvertinta „click“ chemija leidžia supaprastinti ląstelių ir biologinių procesų tyrimus

Spalio 5 d., trečiadienį, paskelbti šių metų chemijos Nobelio laureatai. Švedijos karališkoji mokslų akademija už „click“ chemijos ir bioortogonalios chemijos vystymą apdovanojo profesorius daną Morteną Meldalą, amerikietį Barry Sharplessą ir amerikietę Carolyn R. Bertozzi....

Šiandien vietomis numatomas trumpas, nedidelis lietus

Šiandien vietomis numatomas trumpas, nedidelis lietus. Pietvakarių, vakarų vėjo gūsiai daug kur, daugiausia Vakarų Lietuvoje, sieks 15–20 m/s. Aukščiausia temperatūra 14–19 laipsnių šilumos. Spalio 7 d. žymesnio lietaus nenumatoma. Naktį pajūryje vakarų, pietvakarių vėjo gūsiai...

Horoskopas spalio 6 dienai

AVINASNesukite sau galvos dėl išvaizdos ir kitų nuomonės apie jus. Keliautojai svečiuose kraštuose bus svetingai priimti. Kuo toliau nuo namų būsite, tuo geriau jausitės. JAUTISPara neturi tiek valandų, kiek jums reikia jūsų darbams nuveikti. Vis...

Sultingieji persimonai – vasaros skonis rudeniškai dienai: 3 receptai kasdienai

Šviežių persimonų derlius – jau parduotuvėse. Šie vaisiai – tikrų tikriausi šaltojo laikotarpio šaukliai, jų sezonas paprastai prasideda spalio mėnesį ir tęsiasi iki pat sausio. Persimonai yra ne tik labai sultingi bei saldūs, bet...

Pensijų fondai tris šių metų ketvirčius užbaigė su minuso ženklu

Augant pasaulio ekonomikos recesijos tikimybei, Lietuvos pensijų fondai per tris šių metų ketvirčius fiksavo valdomo turto vertės sumažėjimą. Preliminariais duomenimis, šiemet sausio-rugsėjo mėnesiais II pakopos fondų investicijų bendra svertinė grąža sudarė -13,8 proc., tačiau...

Nuo ateinančių metų griežtėja reikalavimai kavai

Minint tarptautinę kavos dieną, verta atkreipti dėmesį į nuo naujų metų įsigaliojančius griežtesnius reikalavimus leistiniems nepageidaujamą poveikį organizmui galinčių sukelti medžiagų kiekiams skrudintose kavos pupelėse, maltoje bei tirpioje kavoje. Kavą mėgstančių europiečių vyriausybės sutarė...

Neigia mitą, kad tikslieji mokslai – tik berniukams: pasirinkimą ir sėkmę lemia ne lytis

Lietuvoje vis dar gajus mitas, kad „kietosiomis“ disciplinomis vadinami tikslieji mokslai yra labiau vyriškas pasirinkimas. Tačiau realybė tokia, kad lietuvės moterys dirba branduolinių tyrimų srityje, laimi pasaulinius sintetinės biologijos ir biochemijos konkursus, patentuoja įvairius...

Prasideda ūmios pneumokokinės infekcijos sezonas – apsisaugoti padės skiepai

Nors COVID-19 pandemiją pavyko suvaldyti, tačiau koronavirusas niekur nedingo – visgi, daugelis žmonių atsipalaidavo ir primiršo gydytojų rekomendacijas, kaip pasirūpinti savo sveikata. Išlikti budriems verta ne tik dėl jo – rudenį grėsmę kelia ir...

Švietimo, mokslo ir sporto ministrės J. Šiugždinienės sveikinimas Tarptautinės mokytojų dienos proga

Gerbiami mokytojai, švietimo pagalbos specialistai, dėstytojai, Sveikindama Jūsų šventės proga noriu padėkoti už Jūsų profesionalų ir kūrybišką darbą, už ištikimybę šiai išskirtinei profesijai. Už kasdienę kantrybę ir talentą auginti, skatinti, palydėti į gyvenimo kelią. Padrąsinantys ir...

Mokytojų dienos proga tinklaraštininkė Asta Černė rekomenduoja skanią dovaną mokytojams

Artėjanti Mokytojų diena – puiki proga skirti pedagogams ypatingo dėmesio. Tik svarbu, kad staigmena mokytojams būtų įgyvendinta ne tik tėvų, bet ir pačių mažųjų pastangomis. Tam puikiai tinka valgomos dovanos. Pasirinkus nesudėtingą receptą, jį...
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img