21.3 C
Plungė
2024 / 07 / 21

Brangstantys maisto produktai nuo šventinio stalo tradicijų dar neatbaidė

Ar jau skaitėte?

Nors augančios maisto produktų ir paslaugų kainos verčia veržtis diržus, atsisakyti Šv. Kūčių tradicijų Lietuvos gyventojai nesiruošia – prekybininkų teigimu, maltų aguonų pardavimai šiemet augs apie 20 proc., kaip ir ankstesniais metais.

- Reklama -

Įprastai džiovintų vaisių bei riešutų pardavimai kasmet išauga apie 50-60 proc., maltų aguonų – apie 20-30 proc. Šiemet pardavimų augimą gali prilėtinti kylančios kitų maisto produktų bei paslaugų kainos.

„Pastebime, kad pirkėjai šiemet apsiperka kukliau, labiau apgalvotai – renkasi tiek produktų, kiek tikrai reikia. Kaip visada, pirmenybė teikiama pagrindiniams maisto produktams, be kurių neįsivaizduojamas Šv. Kūčių ar Kalėdų stalas“, – komentuoja „Alvo prekyba“ komercijos skyriaus vadovas Narimantas Juzikis.

Pasak jo, vienas iš tokių šventiniam stalui reikalingų produktų yra maltos aguonos, naudojamos tradiciniam aguonpieniui ruošti – jų pardavimų mažėjimo kol kas nepastebima.

„Ruošiant aguonpienį yra du pasirinkimai – plikyti ar mirkyti ir tada su mėsmale ar trintuvu malti aguonas, arba iškart įsigyti aguonpieniui skirtas maltas aguonas, kurias belieka sumaišyti su karštu virintu vandeniu. Pastarasis variantas yra kur kas paprastesnis ir patogesnis, be to, išvengiama aguonų apkartimo, kuris gali nutikti dėl oksidacijos, jei sumaltos aguonos ne iškart panaudojamos aguonpieniui ar kitam patiekalui ruošti“, – sako N. Juzikis.

Kadangi Lietuvoje auginti aguonas draudžiama, jos atsivežamos iš kitų šalių. Įprastai parduotuvių lentynose matome čekiškas, kartumo neturinčias mėlynąsias aguonas.

- Reklama -

Kainos vis dar stabilios

Šie metai džiovintų vaisių, riešutų, sėklų bei konditerinių priedų gamintojams nebuvo lengvi – dar iki Rusijos pradėto karo Ukrainoje daugelis susidūrė su augančiomis žaliavų kainomis bei tiekimo grandinės sutrikimais.

„Kai kurios sėklos brango 40-50 proc., citrinos rūgštis – net 3 kartus. Vis dėlto džiaugiamės, kad nepaisant žaliavų kainų augimo pavyko išlaikyti stabilias kainas daugeliui fasuojamų produktų, tarp jų ir maltoms aguonoms“, – teigia N. Juzikis.

Pasak jo, Lietuvoje gaminami šventiniai prieskoniai ir maltos aguonos taip pat eksportuojami į lietuvių bendruomenes turinčias šalis. Šiemet didžiausia dalis eksportuota į Airiją.

„Aguonpienis yra neatsiejama Šv. Kūčių šventinio stalo dalis, tad maltų aguonų populiarumas nestebina, jų pardavimų pikas būna būtent šventiniu laikotarpiu. Tiesa, aguonpieniui skirtas maltų aguonų mišinys su cukrumi dažnai naudojamas ir konditeriniams gaminiams, tai gana universalus produktas“, – sako „Alvo prekyba“ atstovas.

Paklaustas, ar aguonpienis gali tapti eiliniu gėrimu, kokiu jau tapo kisielius, pašnekovas nusišypso: „Abejoju. Nors kažkada ir kūčiukus valgydavome tik per Šv. Kūčias, o dabar juos galima įsigyti jau spalį, tad visko gali būti.“

Karolina Pūtytė

TOP naujienos

Kelininkai: dėl pilkledžio šiuo metu sudėtingesnės eismo sąlygos Šiaurės Lietuvoje

Dėl pilkledžio šiuo metu sudėtingesnės eismo sąlygos Joniškio, Pasvalio, Šiaulių ir Kretingos rajonuose. Didžiojoje šalies dalyje pagrindinių valstybinės reikšmės kelių dangos daug kur šlapios,...

Kokia Lietuvą 2050 metais nori matyti Lietuvos Seimas

Seimas priėmė vieną svarbiausių šios rudens sesijos sprendimų ir patvirtino Lietuvos ateities viziją „Lietuva 2050“, kuri pakeis iki šiol galiojusią Valstybės pažangos strategiją „Lietuva...

Nuo pirmadienio (vasario 15 dienos) švelninami karantino ribojimai verslui

Nuo pirmadienio (vasario 15 dienos) švelninami karantino ribojimai verslui: išlaikant saugų atstumą bus galima teikti grožio ir kitas individualias paslaugas, atnaujinti veiklą galės ne...

Geriausiems Lietuvos studentams – galimybė pasisemti žinių iš pasaulinio technologijų lyderio

Pasaulinė mobiliųjų technologijų kompanija „Huawei“ kviečia Lietuvos studentus dalyvauti inovatyvioje tarptautinėje mokymosi programoje „Seeds for the Future“. Lapkričio 2–6 dienomis internetu vyksiančios programos organizatoriai...

Jus jau apgaudinėja ir dirbtinis intelektas

El. laiškai apie paveldėtą Afrikos princo turtą ar neva avariją sukėlusį anūką jau seniai yra tapę sukčiavimo klasika. Tačiau pastaruoju metu internete atsiranda naujos kartos apgavystės, kurioms nusikaltėliai pasitelkia netgi dirbtinį intelektą (DI). „Telia“...

Viena populiariausių dovanų – šokoladas: kokį dėti po eglute ir naudoti Kalėdų tortui? (receptas)

Saldumynų pasiūla Kalėdų laikotarpiu būna didžiulė, tad tikrai nelengva išsirinkti šokoladą tiek švenčių stalui, tie dovanoms. Prekybos tinklo „Rimi“ kategorijos vadovė Diana Špūrienė pastebi, kad šventiniu laikotarpiu lietuviai saldumynams netaupo: paklausa didėja kiekvienais metais,...

PORTALO SKAITOMIAUSI

JUMS PARINKTOS NAUJIENOS